花満開日記

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▼ ギョーザ問題

2008/03/08(土)

中国から輸入された冷凍ギョーザに農薬が混入していた事件は、輸入される食品のチェックが困難であることを改めて浮き彫りにしたと思う。

アメリカ産牛肉の危険部位混入時もそうであるが、輸入される食品に対して、どんなにチェックを強化しようが、チェックする人間の技量と安全を守るという使命感が無い限り全ての危険を排除はできないように思う。

日本は、食品の自給率が非常に低い国で、食品の大部分を国外からの輸入に頼っている。
この輸入頼みの構造が、安全性を低くしている原因でもある。

外国では、安全に対して、対価を払うものという認識が大勢であるが、日本は、随分と安全な国であ
るため、その安全に対して対価を払うと考える人が少ない。

安くていいものを買いたいと万人が思うでしょうが、こと食品に限っては、安くていいものは無いと思ったほうが良いと思う。